手こね搾りのたで酢（150ml）

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この商品は、「緑色復元・保持許諾特許技術により製造」しており、着色料は一切使用しておらず、自社農園で自然栽培（栽培期間中農薬未使用）の「たで（タデ葉）」を使用し、その力強い味わいを大徳独自の手こね搾りで抽出した、昔ながらの職人気質の手作り製法で仕上げております。

夏の味わい、「鮎」はもちろん、和洋を問わず繊細なお料理にぜひご利用ください。
京都の夏を彩る味わい、鮎。その味を際立たせる伝統の調味料こそが「たで酢」です。
涼味あふれる翡翠色。そして爽やかな酸味と芯のある辛さ。この味わいを生むためには、原料と成る良質なヤナギタデが欠かせません。

鮎や白身のお魚はもちろん、繊細な味わいのお料理に。他にはない爽やかな味わいをお楽しみください。

原材料名：醸造酢、たで、発酵調味料、食塩、ゆず胡椒、酵母エキス／酸味料、増粘剤(キサンタン)
内容量：150ml
保存方法：直射日光を避け常温保存[開栓後は冷蔵(10℃以下)で保存]
賞味期限：6ヶ月

【ご使用方法】
※伝統的な食べ方の「鮎の塩焼き」を始め、魚料理や肉料理、ドレッシング、また旬の季節のお料理など、日常の調味料として幅広くご使用いただけます。

【ご注意】
※たでの葉が沈殿していますのでよく振ってご使用下さい。
※手作り製法により製造しているため、まれにたでの種が入っていることがありますが、品質に問題ありません。


▼「たで酢」について
https://www.ponzushop.com/blog/2019/11/16/000118

▼たで酢の原料となる「ヤナギタデ」はすべて大徳の自社農場で育てています。たでのふるさとについて
https://www.ponzushop.com/blog/2019/11/16/000851

▼株式会社 大徳 公式サイト
https://daitoku.biz/
創業六十有余年。大徳（大阪府守口市）は品質と手作りにこだわり続けるぽん酢とたで酢の老舗専門メーカーです。
人に良いと書いて「食」と読む。その意味と向き合いながら独自の商品づくりに取り組んでいます。そして、ドレッシング、かに酢、たれなど、和食の必需調味料の製造・販売を一貫して行っています。