認知症予防レシピ◎大徳とまとぽん酢で!まぐろと彩り野菜のカルパッチョ | 大徳オンラインショップ

2021/02/16 11:14


クレソンのような春野菜を加え、いつもの食卓をより美しくおしゃれに!自然素材で作られた大徳のとまとぽん酢で手軽に贅沢メニューが実現!
クレソンのようなアブラナ科の野菜はイソチオシアネートが豊富で認知症予防、免疫アップに加え、抗がん作用も期待できます。感染症の季節の後も体調を整えるのに、是非アブラナ科の春野菜の活用がおススメです。
まぐろのDHAとアボカドも加わり、生活習慣病予防、免疫アップ、美肌効果も高まり、気持ちよく健康的に春を迎えられ、洋酒も楽しめるレシピです。

準備時間 0分
調理時間 2分
分量 2人分

◎ポイント
・まぐろをダイナミックに大きめに切り、その存在感や美しさを際立たせる
・アボカドは硬すぎず、熟れすぎないちょうどよい頃のものを使用する

◎健康効果でおすすめな点
認知症予防/高血圧予防/抗がん作用/免疫アップ

◎材料
まぐろ(刺身用) 100g
クレソン 適量
きゅうり 1/2本
アボカド 1/2個
人参 少々
とまとぽん酢 少々

◎作り方
①きゅうりの皮をピーラーで少しむき、皮を置いておき、残りを薄く輪切りする
②人参も分厚い皮をピーラーでむいてから、食用の分をむく
③アボカドを縦半分に切り、皮をむき、四角く食べやすい大きさに切っていく
④クレソンの綺麗なところをちぎっておく
⑤まぐろをダイナミックに四角く、サイコロ状に切る
⑥⑤のまぐろを皿にポンポンと間隔をあけて置き、①②のピーラーでむいたきゅうりと人参の皮で囲む
⑦①のきゅうりの輪切りしたものと③のアボカド、④のクレソンを適当に盛り付ける
⑧最後にとまとぽん酢を適当にかける

◎大徳の使用商品